Military BCC ПКМ - Гватемала, кава мелена

Гватемала является вторым по величине производителем кофе в Центральной Америке, и во многих отношениях зерна Гватемала Antigua представляют все лучшие качества, которые могут предложить кофейные деревья в этом регионе.

Долина Антигуа славится 100-летними кофейными фермами, где гватемалская арабика выращивается по возрастным традициям, это семейное дело. Территория, расположенная среди 3-х вулканов на высоте 1500 метров над уровнем моря, имеет идеальные условия для выращивания кофе: богатые почвы, обильные дожди, близкий солнце и относительно стабильные температуры. Как следствие, кофе отсюда чрезвычайно богат и многогранен, с постоянным вкусом, чашка за чашкой - ноты лимона, шоколада и мягких специй с элегантным профилем, уникальным для этого региона. 

С точки зрения аромата, кофе обладает заметной цветочной интенсивностью, а также оттенками цитрусовых. Что касается реальных вкусов, то Антигуа пряный и дымный с сильными шоколадно-карамельными оттенками. Кроме того, в нем присутствуют ореховые ароматы, которые обычно встречаются в других сортах гватемальской арабики.

Гватемала Антигуа известна своим сложным вкусом, особенно против других итальянскими зернами. Она не кислая и при этом имеет удивительно полный корпус. Сочетание тяжелых и легких качеств рождает кофе, который одновременно освежает и доставляет удовольствие. 

• Кислинка: 3/5
• Горчинка: 3/5
• Крепость: 3/5

Эта гватемальская арабика является одним из самых любимых сортов наших клиентов - очаровательно интригующим и безупречно сложным. Сорт можно готовить как в кофеварке, так и в турке. Особого, тонкого и деликатного вкуса можно добиться при использовании френч-пресса. Что касается десертов, то все, что сочетает в себе шоколад и арахисовое масло создаст идеальный дуэт в паре с гватемальским кофе.

Способ приготовления: 

• в чашке
• турці
• гейзер
• профессиональная кофемашина
• фильтр-кофе

Профиль чашки: горький шоколад, карамель, орехи, яблоко, ваниль. Типичные гватеманские кофейные качества включают полное тело (тяже, чем в типично центральноамериканской кофе) и пряный вкус, который часто очень насыщен, даже бархатистый.