Military BCC 338 Lapua Magnum - Эфиопия, кофе в зернах

Арабика Эфиопия выращивается в регионахбилубабор и Каффа на юго-западе страны. Регион Каффа известен как родина кофе, cчитаэт, что история знаменитого козопаса Калды происходит именно здесь. Методы земледелия на этих землях остаются преимущественно традиционными, а еще кофе часто выращивает как часть интегрированного кофейного сада вместе с другими пищевыми культурами. Большинство фермеров в регионе обрабатывают менее 5 гектаров и иногда считают свои фермы по количеству деревьев, а не площади.

• Кислинка: 3/5
• Горчинка: 2/5
• Крепость: 2/5

Фермеры в Джимме обычно используют очень мало удобрений или пестицидов, если вообще используют. Большинство сельскохозяйственных работ выполняются вручную, и очень мало работ механизированы, даже при обработке. Поэтому это хоть и не сертифицирован, но часто по факту органический кофе.

Из-за размера большинства участков, кофе обычно собирает вручную сами землевладельцы и их семьи, после чего доставляют на обрабатывающую станцию.

Способ приготовления:

• в чашке
• турці
• гейзер
• профессиональная кофемашина
• фильтр-кофе

Профиль чашки: абрикоса, какао, малина, лимон. Хороший эфиопский кофе с низким содержанием кислоты и винным привкусом. Легкий цветочный послевкусие жасмина.